Pour cette recette galactogène des Petits pains d’anis vert, il vous faut :
- 500g de sucre (idéalement de fleurs de coco)
- 500g de farine de blé T65 (ou de petit épeautre)
- 4 blancs d’œufs
- 25g d’anis vert
- Du sel
Vous avez tout ? Alors allons-y !
- Mélangez le sucre et la farine
- Formez un creux au milieu et déposez-y les blancs d’œufs, une pincée de sel et l’anis vert
- Pétrissez le tout ensemble
- A l’aide d’un rouleau, étendez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de 7 à 8 millimètres
- Découpez à l’emporte-pièce
- Déposez vos pains dans le four sur une plaque à mi-hauteur
- Laissez cuire à four doux (180°) 20 à 30mn
- Dégustez tièdes ou froids !