Pour cette recette galactogène de Soupe aux dattes et aux carottes, il vous faut :
- Un oignon
- Une branche de céleri
- Une gousse d’ail (facultatif)
- Un bouillon de poulet
- 3 ou 4 carottes râpées
- Du cumin
- Des graines de coriandre
- Des dattes dénoyautées et hachées
Vous avez tout ? Alors allons-y !
- Faites revenir l’ail, l’oignon et le céleri
- Ajoutez le bouillon de poulet, les carottes râpées, le cumin et les graines de coriandre
- Faites cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres
- Ajoutez les dattes dénoyautées et hachées
- Faites cuire jusqu’à ce que les dattes aient ramolli
- Mixez et servez cette soupe garnie d’une cuillerée de crème fraîche, de crème végétale ou de fromage de chèvre mou
- Dégustez !