Pour cette recette galactogène de Soupe au quinoa et champignons, il vous faut :
- Champignons de Paris en tranches
- Deux oignons
- Du céleri
- Du quinoa
- Des pommes de terre coupées en dés
- Des carottes coupées en rondelles
- Sel et poivre
- Thym
- Basilic
Vous avez tout ? Alors allons-y !
- Faites dorer des tranches de champignons de Paris
- Réservez-les
- Faites revenir des oignons et du céleri
- Ajoutez du quinoa et cuire deux minutes
- Ajoutez les dés de pommes de terre et les rondelles de carottes, du sel, du poivre, du thym
- Cuisez dans l’eau jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres
- Ajoutez les champignons
- Parsemez de basilic
- Mixez ou pas selon votre goût
- Dégustez !